Beschreibung

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Zwei traditionelle Backzutaten, die sich harmonisch ergänzen.
Langsam gereifter Weizensauerteig mit Buttermilch, schonend getrocknet, sorgt für Buttermilch-Brot und -Brötchen zum Reinbeißen. Weizenbrötchen, Baguette und mediterrane Brotsorten erhalten damit einen unverwechselbaren Geschmack. Sehr preiswert im Einsatz, 100 g sind ausreichend für ca. 1,5 kg fertiges Brot/Brötchen.
Tipp: Für traditionelle Rezepte bis zu 10 % der verwendeten Mehlmenge gegen Buttermilch-Weizensauer austauschen.Inhaltsstoffe / ZutatenWEIZENMEHL, WEIZENSAUERTEIG getrocknet, BUTTERMILCHPULVER, WEIZENVOLLKORNMEHL, MOLKENERZEUGNIS, Stabilisatoren: Calciumsulfat, Guarkernmehl, Emulgator: E471, Lecithine, Zucker, Säureregulator: Calciumacetat, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme. Kann Spuren von EIERN und SOJA enthalten.WEIZENMEHL, WEIZENSAUERTEIG getrocknet, BUTTERMILCHPULVER, WEIZENVOLLKORNMEHL, MOLKENERZEUGNIS, Stabilisatoren: Calciumsulfat, Guarkernmehl, Emulgator: E471, Lecithine, Zucker, Säureregulator: Calciumacetat, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme. Kann Spuren von EIERN und SOJA enthalten.WEIZENMEHL, WEIZENSAUERTEIG getrocknet, BUTTERMILCHPULVER, WEIZENVOLLKORNMEHL, MOLKENERZEUGNIS, Stabilisatoren: Calciumsulfat, Guarkernmehl, Emulgator: E471, Lecithine, Zucker, Säureregulator: Calciumacetat, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme. Kann Spuren von EIERN und SOJA enthalten.