Beschreibung

Wir haben in der Vergangenheit schon öfter Sonnenblumenkern – Mehl probiert, aber geschmacklich konnte uns keines überzeugen. Einer unserer Lieferanten, eine kleine Ölmühle aus dem Raum Stuttgart, hat uns jedoch jetzt eines angeboten, dass uns auf Anhieb gefallen hat. Und die Backeigenschaften, vor allem für Brot, sind sehr gut. Diese tollen Eigenschaften liegen an einem neuen, besonders schonenden Pressverfahren, mit dem das Sonnenblumenmehl hergestellt wird. Auch die Feinheit der Vermahlung hat uns überzeugt. Unser Sonneblumenkernmehl liegt mit ca. 9% Carbs im mittleren Bereich unserer low carb Mehle. Der Fettanteil liegt wegen des schonenden Pressverfahrens etwas höher (15%), was dem Geschmack sehr zuträglich ist. Es hat eine leicht nussige, für Sonnenblumenkerne typische Note. Besonders gut eignet sich das Sonnenblumenmehl zur herstellung von low carb Broten, da diese mit dem Mehl besonders gut aufgehen und locker werden. Überzeugen tun auch die 45% Protein und 19% Ballaststoff-Anteil. Selbstverständlich ist unser Sonnenblumenkernmehl gentechnikfrei. Es wurde in Deutschland hergestellt. Die Restfeuchte liegt unter 5%.Inhaltsstoffe / ZutatenSonnenblumenkern MehlGebrauchsanweisungLow Carb MehlRechtliche Hinweisereduzierter Kohlenhydratanteil im Vergleich zu WeizenmehlSet enthält:EimerMehr