Beschreibung

enBei unseren Honigspezialitäten handelt es sich um echte Premiumqualität! Der Erdbeerbaum gehört zu den Heidekrautgewächsen und gedeiht in ausgesuchten Arealen in der Maccia von Korsika und Sardinien.Die Blütezeit beginnt erst im Herbst und erreicht gewöhnlich ihren Höhepunkt zum Jahreswechsel. Weil die Bienen eigentlich bereits in Winterruhe sind und auch das Trachtwetter oft sehr ungünstig ist, sind die Ernten äußerst klein. Der Erdbeerbaumhonig ist außergewähnlich markant und kräftig – bitter und sogar astringierend. Auf Korsika wird der Erdbeerbaumhonig sehr gern in der Küche verwendet, z.B. mit Schafskäse.Anschrift Hersteller/ImporteurRüdiger Feldt / Honig, Lindenallee 5, 22964 Steinburg, Deutschland