Beschreibung

Fuet ist eine gepökelte Schweinswurst, ähnlich wie Fine Longaniza, zubereitet mit magerem Fleisch und Fett, fein gehackt und mit Salz, Knoblauch, Pfeffer und anderen Gewürzen gewürzt. Sobald es in einen dünnen Schweinebauch gefüllt ist, kann es langsam und natürlich aushärten. Während des Heilungsprozesses wird die Außenhaut von einer dünnen Schicht weißer Schimmelpilze oder „Blüte“ bedeckt. Dies ist der Hauptgrund für den unverwechselbaren und exquisiten Geschmack von Fuet. Es ist ein typisch katalanisches Produkt und geschmacklich der italienischen Salami ähnlich. Julian Mairal produziert diesen Fuet. Das vor über 60 Jahren in Barbastro gegründete Familienunternehmen wählt nur die besten Rohstoffe aus, um seine Produkte nach den alten traditionellen Rezepten herzustellen. Präsentation: Es wurde einzeln in einem perforierten Cellophanbeutel verpackt. Gewicht: 160 g