Beschreibung
Produktbeschreibung Terrasana Reis-Amazake Bio (380 gr)
Amazake ist eine überraschend leckere, süsse DessertCreme und ein natürlicher Süssstoff.
– Kein Rohr- oder Rübenzucker, keine Milchprodukte, keine chemischen Zusätze oder Konservierungsmittel, kein Cholesterin oder Gluten und ist salzarm, 100% pflanzlich und biologisch.
– Sehr gut geeignet zum Ersetzen von Milch, Butter und Zucker.
– Kann auch in Säuglings- und Kleinkindernahrung angewendet werden, wenn eine Milchallergie oder eine Nahrungsmittelunverträglichkeit vorliegt.
– Kann direkt aus dem Topf verwendet werden.
– Auch in Hirse erhältlich.
Traditionell zubereitet
Amazake wird traditionell nach traditionellem Rezept auf natürliche Weise hergestellt. Amazake bedeutet wörtlich übersetzt „süsser Sake“. Es ist die erste – noch alkoholfreie – Stufe des bekannten Willens. Gekochter Reis oder Hirse wird mit Koji-Reis gemischt. Dies löst einen Fermentationsprozess aus. Natürliche Enzyme zerlegen die komplexen Kohlenhydrate des Reises in natürlichen Zucker. Wird hier die Gärung gestoppt, erhält man nach dem Mahlen eine cremig-süsse Sahne: Amazake.
Zutaten
Wasser, brauner Reis *, Koji * (Reis *, Aspergillus oryzae), Meersalz
* = aus biologischem Anbau
Nährwert pro 100g
Verwenden Sie
Amazake ist eine gute Basis für Smoothies, Desserts und Pfannkuchen oder als Zugabe zu Kuchen, Torten oder Keksteig. Ideal als Belag für Obst und Kuchen oder als Aufstrich auf Waffeln, Reiswaffeln, Crackern, Pfannkuchen und Brot. Reis-Amazonas hat einen etwas süsseren Geschmack als Hirse-Amazonas.
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