Beschreibung

Wilde Bio Trockenpflaumen Hälften von Lemberona 100 % transparente und faire Wertschöpfungskette – unsere wilden Pflaumen stammen aus Bio-Gebieten in der Bergregion Samarkand. Das Gebiet wird nur zur Ernte von Kleinbauern und Fairtrade-Kooperativen, die wir persönlich kennen, bewirtschaftet. Durch die Wildsammlung werden Mono-Kulturen vermieden und so die Natur erhalten. In Österreich werden die Zwetschgen standardmäßig druckentwest, um absolute Schädlingsfreiheit sicherzustellen. Im Geschmack sind sie leicht säuerlich sowie viel intensiver, kräftiger und aromatischer als normale Pflaumen. In der Konsistenz sind sie noch weich, aber weniger soft als gewöhnliche Pflaumen, weil sie nicht bedampft werden. Aufgrund ihres hohen Fruchtzuckergehalts können Pflaumen „auszuckern“, was sich als weiße Punkte auf der Oberfläche der Frucht bemerkbar macht. Dies stellt keinen Qualitätsmangel dar – im Gegenteil, es zeugt von ihrer Reife. Das Trockenobst ist sehr vielfältig einsetzbar – ob als Snack für zwischendurch, als Beigabe zum Müsli, zur Herstellung von Nuss- und Fruchtriegeln oder auch als säuerliche Note in herzhaften Gerichten.